Эль торо относится к чайно-гибридной группе. Это рослый, густо облиственный кустарник, достигающий в высоту 0,8 метра. Его формируют прямостоячие побеги, практически лишенные колючих шипов. Листья растения имеют резную форму, небольшие размеры и темно-зеленую окраску, иногда — с красноватым отливом. Цветоносы у данного сорта очень сильные. Они увенчаны крупными бутонами до 10 см в диаметре. Распускаясь, цветки становятся еще больше — до 12 см в обхвате. Их оттенок можно охарактеризовать как красно-оранжевый или кроваво-красный. Цветки El toro одиночные, источающие едва уловимый, но приятный аромат. Каждый из них состоит из гофрированных лепестков в количестве 35-40 штук.